Государственное автономное учреждение Саратовской области «Комплексный центр социального обслуживания населения Лысогорского района»

16 Октября 2026
В кулинарной студии «Есть здорОво» прошел уютный кулинарный практикум - участники приготовили традиционное осеннее блюдо: пшенную кашу с тыквой. Мероприятие стало частью социально реабилитационной и просветительской работы с пожилыми гражданами и людьми, нуждающимися в поддержке, и прошло на базе модуля «Учебная кухня».
Пшенная каша с тыквой - не просто сезонное лакомство: это сбалансированное, богатое клетчаткой и витаминами блюдо, которое легко адаптировать под особенности питания (в том числе для людей с ограничениями по сахару). В студии акцент сделали на бережной тепловой обработке продуктов и сохранении их полезных свойств.
На занятии участники:
научились правильно подготавливать пшено, чтобы убрать возможную горечь;
освоили разные способы обработки тыквы - от варки до разминания в пюре для нужной текстуры;
потренировались в подборе специй (корица, куркума, ваниль) и натуральных подсластителей (мед, сухофрукты) без избытка сахара;
отработали навыки безопасной работы на учебной кухне и грамотного распределения этапов приготовления.
«Такие занятия - это не только про еду, - отметила куратор студии. - Это про общение, про возвращение уверенности: «я могу приготовить себе вкусный и полезный завтрак», про сохранение семейных рецептов и передачу их внукам. А еще - про маленькие радости осени, когда простое блюдо согревает и поднимает настроение».
По итогам практикума участники получили памятку с пошаговым рецептом, рекомендациями по замене ингредиентов и советами по хранению и разогреву каши.
Кулинарная студия «Есть здорОво» продолжает цикл занятий на «Учебной кухне» в рамках проекта социализации и поддержки уязвимых групп населения «Особые встречи». Впереди - новые сезонные рецепты, мастер классы и практикумы, где каждый сможет почувствовать себя нужным и уверенным в бытовых делах.